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作者:易发游戏平台发布时间:2020年04月01日 12:42:21  【字号:      】

最初,随主飡法式水煮专卖店是主打外带的经营模式,当单一订单量达到5百元以上,会与Gogovan、Lalamove啦啦快送合作,为顾客外送。2019年外送平台窜红之后,九月开始与外送平台合作。「与外送平台合作后,业绩成长达一成至两成。」萧雅梅指出,近期武汉肺炎疫情,到餐厅外食的人口减少,转而选择外送,又再带动业绩成长1至2成。

Teach For Malaysia成为杨忠礼基金会(YTL Foundation)最新合作伙伴,共同在新冠肺炎(Covid-19)防疫期间,确保马来西亚的学生在学校暂时关闭时,也能继续居家学习。自2012年开始,Teach For Malaysia的志愿者便在全马各地缺乏资源的国民学校支教。

▲没有实体店面、仅有中央厨房的虚拟餐厅,如今成为火红的餐饮商业模式。透过与外送平台合作,搭上行销便车、提高品牌能见度,并延长营业时间,提高获利。(图/财讯双周刊)

2019年7月,在台北市市民大道3段的大马路上,专做烧肉便当的虚拟餐厅秧米正式营运,跟上外送平台的浪潮。至今才短短8个月,市民大道总店已创下月订单量高达1万5千个餐盒的纪录。至今,市民大道总店与信义分店,月营业额已超过3百万元,其中信义分店是在今年2月中才刚刚开幕。走进市民大道的总店内,中央厨房已占据一半以上的面积,剩下的空间摆设几张桌子与椅子,有趣的是,这并不是提供给顾客用餐使用,而是作为外送平台人员的休息区。

邻近台北市小巨蛋的敦化北路巷弄里,一间仅有4坪大小的店面,对外只有一个窗台取餐口。这是Uber Eats、foodpanda、Deliveroo户户送等外送平台上热门的虚拟餐厅——随主飡法式水煮专卖店的总店。每到用餐时间,各外送平台的外送员就络绎不绝来取餐盒送餐。创业不到1年,光是总店1天的订单量就已逾4百个餐盒。随主飡法式水煮专卖店制作的健康餐盒之能够受欢迎,在于坚持采用新鲜食材与独家的烹调方式。如彰化小农栽种且附有生产履历的番茄、黑米也是选用彰化竹塘的新米等;肉品则采用在法国已有40年历史的舒肥烹调法,讲究汆烫时间的水煮蔬菜兼顾营养与甜味。再加上餐盒的定价亲民,单价落在95元至169元区间,因此不少附近的上班族都已经成为这家店的老主顾。「还有很多健身教练也是我们餐盒的爱好者。」创办人萧雅梅自信地说。

虚拟餐厅与外送平台的共生共荣,正为台湾餐饮营运模式带来新变革。如外送平台上热门的虚拟餐厅随主飡法式水煮专卖店,在加入外送平台后延长营业时间,缔造爆发性的收入。烧肉便当店秧米也靠着外送平台增加知名度,设计出更受欢迎的菜单。也是外送起家的生活仓厨,则善用外送平台作为行销通路,进而扩大至实体餐厅经营。

Teach For Malaysia 主席YAM Tunku Ali Redhauddin ibni Tuanku Muhriz说:”将线上学习带给马来西亚的弱势社群,与Teach For Malaysia的使命及核心价值不谋而合,同时也确保我们的志愿者能继续教学。因此,我谨代表董事会感谢杨忠礼基金会和FrogAsia,让我们有机会通过他们的平台,开发人人都能浏览的内容。我希望所有父母和同学们,在这个非常时期善用线上学习资源,例如FrogPlay Mobile应用程序,继续居家学习。”

这些课程专为国小生和国中生在学校暂时关闭期间可能会错过的学习内容而设计。易发游戏官方下载课程会添加至FrogAsia 已在本周发布的英语课程中。另一个内容合作伙伴Pelangi则在FrogPlay Mobile 策划了一系列测验题,并为FrogAsia 提供课程内容。

生活仓厨也在短短两年内迅速展店,如今,在台北已有万华、内湖、大安3家直营店,以及一家位于新竹竹科的加盟店,四家门市皆已有完整的内用空间。「大安店、万华店正在重新装修,扩增内用空间,但仍正常营业中。」黄韦宁透露,万华店未来也将会拓展成为有实体店面的据点。尽管生活仓厨开始朝实体店面发展,不过黄韦宁不讳言,「结合方便的外送服务,仍然不可或缺。」所以,尽管实体店面有宽敞的用餐空间,却也有一半的面积规画成开放且透明式的厨房。在早晨10点时,厨房内已忙碌张罗着一批批等待外送的健康餐盒,交给外面等待的外送平台人员送餐。

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自这项计划推出至今,杨忠礼基金会便获得热烈回响,大多数注册的家庭来自城郊区及乡区的低收入群体。 有了免费的网络数据,父母便能浏览线上学习资源,协助孩子居家学习。

「做市调最好的方式就是常常跟外送人员聊天。易发游戏平台」秧米创办人谢和茗明快地说,这附近哪家餐厅生意好?平均订单的单价?附近还有哪些餐厅?这些资讯,经常在送餐的外送员最清楚。因此,谢和茗会在冬天提供薑茶、夏天提供冰水招待外送员,除了借由与外送员聊天掌握市场脉动,也让如同外场服务生的外送员,在稍作休息后可以有好心情去送餐,带给客户更好的服务品质。

外食模式转型进化 虚拟餐厅靠外送闯出一片天

杨忠礼基金会、杨忠礼通讯(YTL Communications)和FrogAsia于2020年3月25日携手推出居家学习计划(Learn From Home Initiative)。此计划善用杨忠礼通讯的YES网络以及FrogAsia的学习内容及线上平台,鼓励小孩在家通过网络学习。家长可以免费申请含有40GB网络数据的YES 4G SIM 卡,然后登入FrogPlay Mobile 应用程序,免费浏览各种学习内容及5000道复习题。

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【行管第14天】YTL Foundation 居家学习计划 Teach For Malaysia成为最新合作伙伴

此外,营业的时间也拉长。原来是周一至周五,现在是一周7天都营业,并且开店时间从原先的早上11点至晚上7点,延长至9点。「因为订单量变多,原本下午可以休息的时段都变成要忙着消化订单。」而且外送与外带比例也出现变化,萧雅梅表示,现在外送与外带的比例是7比3,与过去3比7有明显差异。尽管随主飡法式水煮专卖店已在市场做出口碑,约隔半年就展1家店,如今已有台北站前店、东湖店、板桥店,不过现阶段拓展据点并不是萧雅梅首要之务。「提高品牌能见度,是现在我们最想要做的事情。」现今透过与外送平台合作,要在餐点口碑与行销宣传上加大力道,持续擦亮这家店的招牌。

靠着主打现点现做且坚持裸食、少油的健康餐盒,如今生活仓厨仍在Uber Eats平台上站稳前10大最受欢迎餐厅的地位。「在我们制作的健康餐盒内,都可以看到食材最原始的形状。」生活仓厨共同创办人与执行长黄韦宁拿起一盒厨房刚制作出来热腾腾的健康餐盒,指着食材解释,例如牛小排可以看到整块牛肉、也可以看到整棵的花椰菜。此外,生活仓厨的每份餐点都有扎实的分量,并秉持少油与少盐配方。

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Teach For Malaysia-FrogAsia 课程将在 https://ytlfoundation.org/learn 正式上线。易发游戏是不是骗局不管家长是否已注册YES 4G SIM,皆能免费下载FrogPlay Mobile应用程序及学习课程。他们只须要网络、智能手机或电子设备便能获得上述内容。

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杨忠礼基金会将继续寻找新的合作伙伴,使课程内容更丰富精彩,让学生们能在家快乐学习,不耽误学习进度。

「虚拟餐厅就是要靠外送平台。易发游戏平台的网站」谢和茗话说得直白,靠外送平台的曝光可以提高知名度,增加秧米官网被搜寻的次数,而且因为外送平台会做免运费与折扣的促销活动,消费者最终都会选择直接向外送平台订餐更划算,因此大多数的订单都来自于外送平台。然而,外送平台就宛如百货美食街,店家要在上万笔餐厅名单中被消费者看见,除了透过外送平台的行销宣传之外,本身的商品也要禁得起消费者的味蕾考验。「我们所有的牛肉都是CAB(检定安格斯牛肉)、IBP(美国牛肉大厂)的安格斯牛,猪肉与鸡肉是国产的,不会有腥味。」对食材很要求的谢和茗自豪地说,秧米每个月采购肉品的数量高达2公吨。

「实体店面是品牌价值的延伸。」黄韦宁表示,初期以幽灵厨房模式(门槛成本较低)的方式次进入餐饮业很不错,但要经营长久且成功就不能忽略品牌营销与团队力量的重要性,因此不只创新且尽心地打造品牌、也扩增内用空间,不只要抢攻内用不被外送平台抽成的营收、也为了体现实体空间能延伸品牌精神与价值给予顾客、加深与顾客更长久的紧密连结,让团队能在更加舒适的空间工作。

Teach For Malaysia 志愿者及毕业生抽出时间与FrogAsia 合作,为国小一年级至国中五年级的学生精心设计创新及精彩的线上学习内容,科目涵盖数学、科学和英语 。志愿者及毕业生善用他们在全马各地缺乏资源的国民学校的宝贵教学经验,创建易于学生理解并感兴趣的内容 ,同时不必担心他们对相关科目的掌握能力。这是为了实现没有任何一位小孩掉队,有教无类的目标。

欲注册FrogPlay Mobile及申请免费的YES预付4G SIM卡,欢迎浏览www.ytlfoundation.org/learn。欲获取最新消息,请关注杨忠礼基金会脸书专页 https://www.facebook.com/ytlfoundation 或Instagram 和推特账号 @ytlfoundation 。

在台北市万华老社区崛起的虚拟餐厅——生活仓厨,易发游戏网址是Uber Eats平台上健康餐盒品牌的始祖,尔后也吸引不少虚拟餐厅业者跟风。靠着Uber Eats窜红的生活仓厨,2019年的净利成长已逾300%,当中每月有高达70%的业绩来自于外送平台,至今月销量已逾1万5千个餐盒。

如今,秧米几乎与每家外送平台都有合作,「是为了分散风险。」因为每家外送平台的促销活动不同、时间也不同,而且每家外送的优势区域也不一样,例如新北foodpanda占优势,但在信义区则是Uber Eats。接下来,秧米借重外送平台,还要在年底前再拓展3家店,「因为拓点可以增加销量,年底前秧米就会开始迈入获利阶段。」谢和茗很肯定地说。

采访当天早上10点,易发游戏官网《财讯》采访团队来到生活仓厨内湖旗舰店,偌大、明亮装潢的店内,摆放着餐桌与餐椅,已与过去生活仓厨创办人张胜惟创立的万华创始店,隐身巷弄间、门窗紧闭的营运模式迥然不同。

「我们从去年开始进行了很多品牌相关的推广及营运。」黄韦宁指出,为加大推广品牌力道,去年生活仓厨与Uber Eats展开众多广告合作与联名企画,经过营销与知名度的累积,今年目标将会以拓展加盟店和生鲜供应链的模式,持续扩大品牌的影响力。

Teach For Malaysia联合创办人兼董事经理Dzameer Dzulkifli在介绍其组织时说:”Teach For Malaysia的志愿者是由马来西亚杰出的大专毕业生及年轻专业人士组成。易发游戏苹果版自2012年开始,450位Teach For Malaysia的志愿者已影响全马各地超过13万名来自缺乏资源的国民学校的学生,他们大多数来自B40低收入家庭。”




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